“PARA TI: MI BOLERO”

Si resulta que de la angustia y la ausencia surgen los olvidos y las memorias menos recordadas, estaremos viviendo como cristo en la cruz, crucificados eternamente, en una ruina circular como decía Jorge Luis Borges, que de rodar y rodar no adelanta ni atrasa solo se estanca en un sitio, en un mismo punto, donde dos no es suficiente, tres no es agradable y ya cuatro seria un gran desastre. Desde mi exilio en el olvido de tus besos, no veo otra solución que cubrirte de caricias y palabras tan dulces como la miel, tan suaves como tu piel ruborizada por mi barba y el calor de los cuerpos juntos protegiéndose el uno al otro. Otro encuentro seria mortal, mas mortal que si no te viera más, mas inclusive, que si tus ojos voltearan atrás para no ver hacia delante, seria mortal y definitivo, definitivo para sellar ese pacto imaginario que quizás los dos queríamos, no se si todavía lo queremos, sellado con besos, labios y saliva eterna de las ganas de estar aquí, ahí, allá, acá. Por mas que me esconda de tu recuerdo solo una luna alejada de aquí es suficiente para vibrar mi cuerpo, mi alma y mi pecho estrangulado de la emoción al saber, al creer, estrangulado de la decepción al sentir y al pensar. Mis piernas tiemblan y dudan cada paso dado, con solo la seguridad de un condenado a muerte que cuenta los minutos, los atesora, los cuida y trata de no desperdiciarlos, ya que sabe que el final se acerca, esta a la vuelta de la esquina, ensimismado bajo una luna llena rodeada de arena, salitre, sudor y sonrisas divinas como alegrías aterciopeladas por pequeños y mortificadores momentos, irrepetibles sucesos de nuestra pequeña e intensa historia personal. Que da lugar a una fabula difícil de contar y fácil de olvidar. Tatuada muy dentro e invisiblemente con nombres, sitios, mesas, horarios y mensajes estáticos repetidos en momentos de mayor ausencia y desesperación, releídos y ubicados en la agenda personal del olvido y el amor, del recuerdo y el dolor, de no haberte conocido antes, antes de ayer, antes de hoy, antes de todo, antes de mi. Pero el pasado no nos trae futuro, solo el presente nos construye presente, solo la fortaleza y la verdad nos hace futuro, juntos o separados, es mas fácil destruir que construir, siempre lo mas difícil es lo que mas vale y lo que nos cuesta la vida y da la mas grandes satisfacciones. Pero yo no, yo no pienso quedarme parado mientras volteas y te vas, te alejas y huyes a la velocidad que tus blancas y torneadas piernas te permitan. Cuantas veces haga falta de detendré, te mirare a los ojos y esperare respuestas, esperare labios, besos y caricias, empezare de nuevo, empezare de cero y es posible luchare contra ti, luchare por ti, luchare contra mi, mientras mi sentimiento cierto, que todo lo sabe y que todo lo ve, piense que es verdad lo que una noche soñamos y murmuramos. No te olvides, no me olvides, no me obligues a olvidarte por que no lo haré, llegaste para quedarte marcada como una importancia mayor, en una vida llena de exceso de todo menos de amor, Lléname y ámame como lo veníamos haciendo y si tienes miedo mírame a los ojos con tu mano en mi pecho y veras que todo es verdad y que si podemos salir de esta ruina circular y emprender una linea recta llena de recuerdos todavía no vividos.

 

Con Cheo Feliciano y la Orquesta de Bobby Valentin “Conversación en Tiempo de Bolero”

 

“EL BOLERO:EXPRESION DE SENTIMIENTOS ENCONTRADOS”

Los furibundos fanáticos y amantes del bolero como nosotros, tenemos siempre presente que se trata de una composición melodiosa de grandes rasgos ortodoxos en razón que siempre comulga con los principios que regulan la trágica verdad que configura la forma de componer las frases o los versos para dedicárselos al amor, al desamor, al abandono, a la traición, al desdén, a la deslealtad, a la esperanza, a la tristeza, a la alegría, a la melancolía y a la añoranza, cuyo principal protagonista no puede ser otro que el corazón, manantial prolifero de todas las razones que encarnan al bolero como derivación directa del amor en todas sus facetas. Es verdad que los componentes de esta expresión romántica y soñadora están llenos de todo un drama pasional desde el punto de vista que se le observe, donde predominan los sentimientos en sus diversas formas, la infelicidad, la rabia, la impotencia, las ganas de pegarle la cabeza a la pared, destrozar lo que se encuentre al frente, gritar a todo gañote, maldecir con todas las fuerzas, desear que a alguien le caigan las siete plagas de Egipto, beber hasta perder el conocimiento, y, en fin, proceder de la forma más inverosímil en aras de desahogarse de un gran despecho, surgido como consecuencia de la existencia de una relación amorosa que no se ha desarrollado en los términos deseados, que no ha transitado por los caminos normales del amor, que no ha sido reciproca, donde han prevalecido otras razones que sirvieron para que se exteriorizaran encontrados sentimientos, por lo que se ha perdido el verdadero sentido de las cosas y la proporción de los hechos, dando paso a elucubraciones fantasmagóricas o fantasiosas, reñidas definitivamente con la verdad de los acontecimientos.

“OTRA RECETA PARA EL RATON”

Ingredientes: 1) Una buena colección de boleros2) Güisqui Escocés Buchannan’s, Chivas Regal o Johnny Walker’s Etiqueta Negra. Otras marcas y añejamiento afectarán la concentración y cocción necesarias para el desenvolvimiento exitoso de este proceso de desrratonamiento. Al que no le gusta el güisqui, se puede tomar sus cervecitas pero entonces parte de la receta del sancocho desrratonador se vera afectada por sabores repetidos al día siguiente que tergiversan el paladar y cambian la fluidez del proceso. 3) Una buena fiesta, partida de domino, o sesión con una buena dotación de boleros. 4) Pasapalos Varios. 4 ½) Una Buena Película alquilada o serie de películas de vaqueros, festival de cantinflas o cine mexicano.

AL Otro Día : Ingredientes Pollo y (o) carne con hueso. El Pollo es recomendable que sea (encuentro)cadera y muslo así como cuello si les gustan, pero preferiblemente partes que contienen huesos grandes y bastante carne. La carne pueden ser costillas, rabo, o carne de guisar… en su defecto, lo que consiga en el freezer sirve, el ratón no es exigente…. Recuerden que es un estado de emergencia… 4 raíces (piazos) de Yuca Jojoto (Mazorca) Pelado y picado en rueditas 4 Zanahorias ½ Auyama 1 Cebolla grande 6 Dientes de Ajo ½ Pimentón (Si hay Ají Dulce pues mejor) 4 Tallos de Celery 1 ½ Ramos de Cilantro ½ Ramo de Perejil 1 Ajoporro Sal Cerveza Fría Aceite de Oliva Guarnición Aguacate Picante Alguien que haga unas arepitas Casabe Vino Jerez

Como se hace:

El primer paso es obvio, hacer uso del güisqui, los boleros, y los pasapalos de la manera como fueron diseñados para disfrutarse la noche anterior, y por la mañana, encender el televisor con las películas de orden Buscar una olla grande, para sopas.Picar o laminar la cebolla, el Ajo, el pimentón, ½ Ramo de Cilantro, El Perejil, El Celery, y el Ajoporro (la parte blanda blanca solamente) en cuadritos muy pequeños.Echar 3 cucharadas de Aceite de Oliva (Azeite de Caztilla) en la olla de sopa y encender a temperatura medio-alta.Abrir una Cervecita fría y comenzar a tomarlaEchar La cebolla, El Ajo, el pimentón, el ½ Ramo de Cilantro, El Celery, y el Ajoporro en la olla caliente y sofreír por alrededor de 10 minutos o hasta que se reduzca el liquido que los vegetales liberan.Picar el Pollo o carne en pedazos de alrededor de 2 centímetros (poco menos de 1 pulgada) o si así lo quiere simplemente picar en pedazos a su gusto.Una vez los vegetales en el paso 5 estén sofrito, sacar de la olla y echar en un recipiente tapado.Echar el pollo y (o) carne en la olla sin cambiar la temperatura y sofreír durante unos 10 minutos removiendo de vez en cuando para que se sofrían de manera uniforme.Una vez las carnes estén sofritas, echar unos 3 o 4 litros de agua (esto es al ojo y dependiendo de la olla, la mía es grande) lo importante es que el agua cubra dos veces la carne. Tapar y hervir durante el tiempo que le lleva tomarse unas 3 cervecitas mas-eso si- pendiente de que el agua no se bote en el proceso de hervor para evitar un incendio. Cuando este por la mitad de la tercera cervecita (mas o menos 1 hora) echar las Zanahorias picadas, los vegetales que sacamos de la olla anteriormente, la yuca, la auyama picada en trozos de 1 pulgada con concha (La razón de echar la auyama tan temprano es que en este caso, el resultado final es que la auyama este desmoronada y sea parte del caldo-esto le da un sabor especial y textura como una crema ligera).Echar Sal al gusto…, si quiere acelerar el proceso, hay unos cubitos de pollo muy buenos en el mercado. Hervir a la misma temperatura (medio-alta) durante 20 minutos Después de 20 minutos, agregar el resto del cilantro y los jojotos. Bajar la temperatura a medio-baja y cocinar a esta temperatura durante 30 a 45 minutos dependiendo de la cocina. Mientras esto sucede, si le cabe otra friíta, bueno se la toma picando el aguacate en cuadritos y organizando las arepitas, el picante, el jerez, y el casabe en la mesa del porche donde se va a comer o simplemente sigue viendo a cantinflas en pepeslavia.Una vez el brebaje desrratonador este cocinado según los tiempos anteriormente expuestos, apagar la candela y dejar descansar unos 15 minutos.Al servir, en el plato se le echa un chorrito del vino Jerez y el aguacate y picante al gusto.Después se puede echar como perro de quinta, y echar un camarón para completar la cura o la empata con una partidita de domino y sigue el mismo proceso en caso de que este de vacaciones en la playa…

** Todos los tiempos pueden ser increíblemente reducidos si se utiliza una olla a presion, esto en caso de una emergencia mayor de raton (Tambien llamado Canguro)** Y en este caso lo acompañamos con Hector Lavoe y “El Cantante”.